Pão de Queijo e Amora

Eu gosto muito de cozinhar e fazer sobremesas é a minha especialidade, pode-se expressar tantas emoções na combinação dos sabores. Esta receita foi inspirada na minha família, eles me motivam a fazer minhas sobremesas. Este pão tem um sabor agridoce, simplesmente é exquisito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

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Porções

500 gramas do amora
2 copos do açúcar
2 pacotes do queijo cremoso
1 1/2 copos do açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá do extrato de baunilha
2 colheres de sopa do leite de vaca
1 1/2 copos do farinha
1 1/2 copos do açúcar de confeiteiro
4 ovos
4 colheres de sopa do extrato de baunilha
90 gramas do manteiga Gloria® sem sal
1 colher de chá do bicarbonato
1 colher de chá do bicarbonato
1 pitada do sal

Preparação

2h 30 mins

45 mins

Alta

Geleia: lave e desinfete as amoras, em uma panela aqueça com o açúcar por 15 min até que solte seu suco, mexa constantemente e deixe ferver, posteriormente coe e reserve as amoras, volte o líquido ao fogo por 25 minutos até que esteja espumoso, por último junte as amoras com a espuma e deixe no fogo por 15 minutos. Despeje em um frasco e reserve.
Queijo: deixe em temperatura ambiente e depois bata com o açúcar, baunilha e leite. Preaqueça o forno a 180 C
Pão: separa as claras das gemas, bata as claras com o açúcar até o ponto de neve e reserve, bata as gemas com a manteiga, uma pitada de sal e a farinha previamente peneirada com o bicarbonato, incorpore com as claras com movimentos suaves e envolventes.
Despeje metade da mistura em uma forma untada e enfarinhada, coloque uma camada da geleia e do cream cheese, cubra com o restante da mistura e leve ao forno por 45 minutos. 5 minutos antes, insira um palito e verifique se já está cozido.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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