Preaqueça o forno a 180º C e unte uma forma para pão de um litro de capacidade.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o coco e o fermento.
Em outra tigela, misture todos os ingredientes líquidos (o óleo, os ovos e a baunilha).
Incorpore os ingredientes líquidos à mistura de farinha, até obter uma massa lisa, depois despeje a mistura na forma untada e enfarinhada.
Asse por 1 hora, até que o bolo tenha crescido e esteja completamente dourado.
Decore o bolo a seu gosto: com açúcar de confeiteiro, geleia de abacaxi, coco ralado ou como desejar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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