Bolo de Milho com Molho Inglês
Nayeli Sarmiento López
Uma super deliciosa variação do bolo de milho, que fica super fofinho e com o plus de acompanhá-lo com um molho simples.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
24
Porções
  • 800 gramas do milho, cru
  • 8 ovos
  • 200 gramas do manteiga Gloria® sem sal
  • 200 gramas do farinha
  • 10 gramas do fermento em pó
  • 5 gramas do sal
  • 1 pacote do queijo cremoso
  • 1 colher de chá do extrato de baunilha
  • 1/2 litros do leite de vaca
  • 100 gramas do açúcar
  • 4 gemas de ovo, médias
  • 1 colher de chá do extrato de baunilha
Preparação
30 mins
18 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 200°C.
  • Bater o milho com o ovo.
  • Misturar a manteiga e o queijo com o açúcar.
  • Peneirar a farinha, o royal e o sal juntos.
  • Adicionar o milho aos poucos à mistura da manteiga.
  • Adicionar a farinha em 3 etapas.
  • Despejar na forma untada.
  • Assar por aproximadamente 20 minutos (até que fique levemente dourado). Esfriar e desenformar.
  • PARA O MOLHO: Aquecer o leite com metade do açúcar e a baunilha.
  • Bater as gemas com o açúcar até que mudem para um tom mais claro.
  • Colocar um pouco do leite quente na mistura de gemas e misturar. Repetir.
  • Adicionar todo o leite restante e incorporar bem.
  • Retornar ao fogo em temperatura baixa-média e misturar até que ao passar o dedo pelo verso da colher não se unam novamente (foto 2), isso leva aproximadamente 15 minutos.
  • Transferir para água com gelo (foto 3) para esfriar rapidamente (misturando ocasionalmente).

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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