Bolo Surpresa Arco-íris

Jessica Alcántara
Uau! Este espetacular bolo arco-íris te hipnotizará com seu colorido recheio e seu design espetacular, é uma excelente opção para surpreender qualquer um, não perca a oportunidade de fazer esta colorida surpresa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 4 claras de ovo, para as cores
  • 1 copo do açúcar, para as cores
  • 1 colher de chá do cremor tártaro, para as cores
  • 1 colher de chá do sal, para as cores
  • 2 copos do farinha, para as cores
  • 180 gramas do manteiga
  • 1/2 copos do margarina vegetal
  • 1 copo do açúcar
  • 5 claras de ovo
  • 3 copos do farinha
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1 copo do leite de vaca
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 1 copo do margarina vegetal
  • 3/4 copos do açúcar em pó
  • 1 quilo do fondant
  • suficiente -> 0|suficiente do corante artificial vermelho
  • suficiente -> 0|suficiente do corante artificial verde
  • suficiente -> 0|suficiente do corante artificial azul
  • suficiente -> 0|suficiente do corante artificial amarelo
Preparação
20 mins
55 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Bata as claras em neve ou até que tripliquem de volume, adicione metade do açúcar, o cremor tártaro e o sal. Com a ajuda de uma peneira, adicione a farinha e o restante do açúcar, incorporando de maneira envolvente.
  • Separe a preparação em 4 tigelas e pinte de cada cor.
  • Coloque cada cor em sacos de confeitar. Reserve.
  • Em uma assadeira forrada com papel manteiga, despeje a mistura dos bolos fazendo linhas, intercalando as cores, para que fique como um “arco-íris”. Asse por 8 minutos e deixe esfriar.
  • Com um cortador, corte figuras do bolo arco-íris e reserve.
  • Para o bolo, bata a manteiga e a gordura vegetal, adicione o açúcar, acrescente as claras aos poucos, adicione a farinha, o sal, o fermento em pó, a baunilha, o leite e bata até integrar completamente.
  • Adicione um pouco da mistura do bolo em uma forma previamente untada e enfarinhada. Coloque as figuras do bolo arco-íris, formando uma fila.
  • Adicione mais mistura para bolo até preencher completamente, é importante que as figuras fiquem totalmente cobertas, asse por 45 minutos e deixe esfriar.
  • Para a cobertura, bata a gordura vegetal com o açúcar de confeiteiro até incorporar.
  • Com a ajuda de uma espátula, cubra todo o bolo com a cobertura. Reserve
  • Divida o fondant em 4 porções e pinte de rosa, azul, verde e amarelo.
  • Faça rolos longos de diferentes cores, junte todos os rolos e enrole novamente para que as cores se misturem entre si.
  • Estique o fondant com uma espessura de aproximadamente 3 mm, cubra o bolo e retire o excesso com a ajuda de uma faca. Decore com velinhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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