Se você é fã do bolo marmorizado tradicional, esta versão de outono vai te encantar. O sabor da abóbora combinado com o chocolate é espetacular, experimente.
Peneire a farinha com a ajuda de uma peneira, junto com o bicarbonato, o sal, o fermento em pó, a noz-moscada e o cravo em pó. Misture bem.
Em outra tigela, integre o açúcar e o óleo. Quebre os ovos um a um, cuidando para não deixar nenhuma parte da casca.
Despeje os ingredientes secos dentro da segunda tigela aos poucos, adicione a água em partes até obter a textura adequada. É uma massa pesada, nem muito líquida nem muito seca.
Divida a massa em 2 partes. Na primeira, adicione o purê de abóbora, bata até integrar tudo.
Na segunda metade, adicione o cacau em pó dissolvido em 1 colher de sopa de água, integre perfeitamente.
Unte uma forma longa para bolo. Coloque uma concha de massa de abóbora e ao lado uma de massa de chocolate, continue até que as massas acabem. Deve parecer um tabuleiro de xadrez.
Com a ajuda de um palito, misture ambas as massas fazendo espirais, giros e demais para combinar sutilmente as duas cores. Bata a forma contra a mesa para retirar o ar da mistura.
Asse a 180°C por 45 minutos. Lembre-se de que cada forno é diferente, então não descuide seu bolo para evitar que queime.
Antes de cortá-lo, é importante deixá-lo esfriar completamente. Se desejar, você pode envolvê-lo em papel alumínio uma vez frio e refrigerá-lo para comer no dia seguinte.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?