Pão de Limão com Merengue Italiano

Esse pão de limão fofinho e delicioso com merengue italiano será a alegria dos seus convidados, com sua textura suave se tornará o pão ideal para desfrutar com uma xícara de café. Você não pode deixar passar!
Ingredientes
8
Porções
  • 6 Ovos San Juan® 6 Ovos San Juan®
  • 3 copos do farinha  3 copos do farinha
  • 1/2 colheres de chá do fermento em pó  1/2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do sal  1/2 colheres de chá do sal
  • 2 barras do manteiga sem sal  2 barras do manteiga sem sal
  • 2 1/2 copos do açúcar  2 1/2 copos do açúcar
  • 1/4 copos do suco de limão 1/4 copos do suco de limão
  • 1 colher de sopa do raspas de limão 1 colher de sopa do raspas de limão
  • 1 copo do creme azedo  1 copo do creme azedo
  • 1 copo do açúcar  1 copo do açúcar
  • 1/3 copos do água  1/3 copos do água
  • 5 Claras De Ovo San Juan® 5 Claras De Ovo San Juan®
  • 1 colher de sopa do raspas de limão 1 colher de sopa do raspas de limão
  •  a gosto do hortelã, para decorar a gosto do hortelã, para decorar
Preparação
30 mins
1h
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
  • Bata a manteiga até que fique cremosa, adicione o açúcar, acrescente aos poucos os Ovos San Juan®.
  • Despeje o suco e a raspinha de limão na mistura de farinha.
  • Adicione o creme azedo e bata por mais 5 minutos até incorporar.
  • Despeje a mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada, asse por 1 hora. Deixe esfriar e reserve.
  • Para o merengue italiano, em uma panelinha em fogo médio, aqueça o açúcar com a água, até obter uma calda semi espessa, reserve.
  • Bata as Claras de Ovos San Juan® até dobrarem de volume e ficarem com uma consistência firme, adicione a raspinha de limão e a calda aos poucos e continue batendo até incorporar completamente.
  • Com a ajuda de uma colher, adicione o merengue e faça ondulações.
  • Passe levemente sobre o merengue um maçarico para conseguir uma cor dourada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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