Em uma panela ou tigela resistente ao fogo, colocar o mel e o açúcar para aquecer no fogão até formar uma espécie de caramelo. Os dois ingredientes devem estar bem derretidos e incorporados. Desligar e deixar esfriar um pouco
Peneirar o fermento em pó junto com a farinha e o sal em um recipiente separado.
Bater os ovos junto com o leite usando um batedor em outro recipiente.
Incorporar alternadamente a farinha e a mistura de ovos à mistura de mel e açúcar. Até formar uma massa uniforme.
Adicionar as especiarias e mexer novamente até que se incorporem perfeitamente.
Untar uma forma para pão grande (preferencialmente de silicone). Ou uma de teflon. Forrar com papel manteiga e untar também funciona.
Encher a forma mais ou menos até 3/4 de sua capacidade ou menos, já que a massa vai crescer, e colocar no forno por aproximadamente 1 hora.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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