Pão de Mel

Receita tradicional da Oma (minha avó). Seus aromas e sabores me fazem lembrar dos melhores momentos.
Ingredientes
10
Porções
  • 300 gramas do mel
  • 250 gramas do açúcar
  • 500 gramas do farinha
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 pitada do sal
  • 1 colher de chá do canela, moída
  • 1 colher de sopa do cravo em pó
  • 1 colher de chá do cardamomo moído
  • 1/8 litros -> 1|litros do leite de vaca
Preparação
20 mins
1h
Baixa
  • Preaquecer o forno a 180 graus
  • Em uma panela ou tigela resistente ao fogo, colocar o mel e o açúcar para aquecer no fogão até formar uma espécie de caramelo. Os dois ingredientes devem estar bem derretidos e incorporados. Desligar e deixar esfriar um pouco
  • Peneirar o fermento em pó junto com a farinha e o sal em um recipiente separado.
  • Bater os ovos junto com o leite usando um batedor em outro recipiente.
  • Incorporar alternadamente a farinha e a mistura de ovos à mistura de mel e açúcar. Até formar uma massa uniforme.
  • Adicionar as especiarias e mexer novamente até que se incorporem perfeitamente.
  • Untar uma forma para pão grande (preferencialmente de silicone). Ou uma de teflon. Forrar com papel manteiga e untar também funciona.
  • Encher a forma mais ou menos até 3/4 de sua capacidade ou menos, já que a massa vai crescer, e colocar no forno por aproximadamente 1 hora.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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