Capirotada tradicional de Quaresma

Mauricio Eggleton
A capirotada é um clássico da Quaresma, pois é uma sobremesa simples, feita à base de pão, mel de piloncillo e queijo. Aproveite esta temporada para fazê-la.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 500 gramas do açúcar mascavo
  • 1 litro -> 0|litro do água
  • 1 fatia do canela
  • 1 suficiente -> 1|suficiente do cravo
  • 1/4 quilos do uva passa
  • 3 colheres de sopa do óleo
  • 2 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 3 pães franceses, em fatias
  • 1 copo do Amendoim sem sal
  • 1 copo do amêndoa, fatiada
  • 1 copo do queijo cotija
Preparação
40 mins
15 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  • Para a calda de piloncillo, aqueça em uma panela a água com o piloncillo, a canela e o cravo, cozinhe em fogo médio até que se dissolva, adicione as passas e cozinhe até que incham. Retire do fogo e reserve.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e a manteiga, frite as fatias de pão até que fiquem crocantes e douradas dos dois lados.
  • Arrume as fatias de pão em um refratário, regue com o mel de piloncillo, polvilhe com o queijo Cotija, o amendoim sem sal e a amêndoa fatiada.
  • Asse por 10 minutos a 180 °C.
  • Sirva com mel e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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