Este cheesecake é uma versão deliciosa e divertida de uma sobremesa clássica, com uma combinação infalível de baunilha e chocolate, e um toque crocante e inesperado de m&m’s® no centro. É tudo preparado frio, por isso é muito fácil de fazer.
2 copos do biscoitos de baunilha, triturados, para a base
1/2 copos do manteiga, derretida, para a base
1 1/2 copos do queijo creme, baixo em gordura, em temperatura ambiente, para o cheesecake de baunilha
1/2 copos do açúcar em pó, para o cheesecake de baunilha
1 colher de sopa do essência de baunilha, para o cheesecake de baunilha
1/2 colheres de chá do raspas de limão, para o cheesecake de baunilha
1/2 copos do creme azeda com baixo teor de gordura, para o cheesecake de baunilha
1 copo do m&m’s® chocolate com leite
1 1/2 copos do chocolate meio-amargo, picado finamente, para o mousse de chocolate
1 copo do creme de chantilly, quente, para o mousse de chocolate
suficiente -> 0|suficiente do chantilly, para cobrir o bolo
suficiente -> 0|suficiente do gotas coloridas, em forma de confete, para decorar
m&m´s, para decorar
Preparação
30 mins
Baixa
Em um recipiente ou tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida; depois acomode a mistura em uma forma redonda de 25 cm (aprox.) e leve à geladeira.
Para o cheesecake de baunilha, com a ajuda de uma batedeira ou batedor de mão, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha, a raspadura de limão e o creme azedo; uma vez que você tenha uma mistura homogênea, despeje sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 1 hora.
Espalhe uma camada de m&m’s® chocolate ao leite sobre o cheesecake de baunilha e reserve.
Para o mousse de chocolate, misture o creme de chantilly quente e o chocolate meio amargo até derreter completamente; resfrie na geladeira e, em seguida, bata com a ajuda de uma batedeira até que o creme de chocolate fique leve e cremoso.
Adicione o mousse à forma e leve à geladeira novamente por no mínimo 30 minutos.
Desenforme e cubra com creme de chantilly, decore com confeitos de açúcar e m&m’s®.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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