Receita deliciosa de pudim feita com biscoitos de chocolate, é uma sobremesa deliciosa que não pode faltar em suas reuniões. Dê a este tradicional pudim uma reviravolta com o rico sabor dos biscoitos de chocolate.
Em uma forma de pudim, colocamos 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de água para fazer o caramelo
Colocamos a forma de pudim sobre o fogão em fogo alto e quando o caramelo começar a se formar, diminuímos a chama para o mínimo e movemos o pudim de lado a lado até que o caramelo se distribua bem pela base e as bordas, retiramos do fogo e deixamos esfriar
No liquidificador, colocamos os demais ingredientes e batemos perfeitamente até que a mistura fique lisa, sem grumos
Quando o caramelo já estiver frio, despejamos a mistura batida na forma de pudim, cobrimos perfeitamente o recipiente.
Colocamos a panela de pressão no fogo com um pouquinho de água no fundo e um recipiente de metal de boca para baixo, para fazer um banho-maria.
Colocamos a forma de pudim dentro da panela, cobrimos e quando sair vapor do tubo central da tampa, colocamos a tampa e cozinhamos o pudim em fogo baixo por 30 minutos.
Após o cozimento, deixamos esfriar a panela, abrimos, retiramos o molde do pudim e deixamos esfriar à temperatura ambiente.
Quando o molde estiver frio, colocamos na geladeira por 1 hora e desenformamos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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