Uma receita especial, os brownies com bourbon e noz pecan. Esta receita é muito rica e, ao ter o sabor do bourbon, intensifica o sabor das nozes e do chocolate. Além disso, sua textura macia vai te conquistar.
1 colher de sopa do manteiga sem sal, para cobertura
1 copo do açúcar em pó, peneirada para cobertura
3 colheres de sopa do leite de vaca
Preparação
1h 10 mins
0 mins
Baixa
Preaquecer o forno a 176°C.
Derreter 141 gramas de chocolate meio amargo e a manteiga em uma panela ou em banho-maria, mexer até que fique homogêneo. Retirar do fogo e deixar esfriar completamente.
Em uma tigela grande, bater os ovos e o açúcar até que a mistura esteja espessa e pálida. Bater com o Bourbon e a baunilha. Reservar.
Misturar a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicionar à mistura de ovos e incorporar. Mexer com a mistura de nozes e chocolate.
Espalhar a mistura até a metade em uma forma quadrada de 20 centímetros previamente untada. Assar por 30 minutos ou até que o brownie se separe das laterais da forma.
Retirar do forno e deixar esfriar. Cobrir com a Cobertura de Chocolate Branco.
Desenformar os brownies, cortar em quadrados de 5 centímetros e deixar sobre uma folha de papel manteiga. Derreter os 56 gramas de chocolate meio amargo e decorar por cima e nas laterais do brownie.
Cobertura de Chocolate Branco:
Derreter a manteiga e o chocolate em uma panela ou em banho-maria, mexer até que a mistura fique homogênea.
Retirar do fogo e deixar esfriar completamente. Bater com o açúcar. Lentamente, adicionar o leite até que a cobertura alcance a consistência desejada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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