Brownies Elegantes com Bourbon e Noz Pecan

Sonia Arias
Sonia Arias
Uma receita especial, os brownies com bourbon e noz pecan. Esta receita é muito rica e, ao ter o sabor do bourbon, intensifica o sabor das nozes e do chocolate. Além disso, sua textura macia vai te conquistar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
16
Porções
  • 198 gramas do chocolate meio-amargo 198 gramas do chocolate meio-amargo
  • 1/2 copos do manteiga sem sal 1/2 copos do manteiga sem sal
  • 2 ovos 2 ovos
  • 1/4 copos do açúcar 1/4 copos do açúcar
  • 1/4 copos do bourbon, a gosto 1/4 copos do bourbon, a gosto
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 1/4 copos do farinha 1/4 copos do farinha
  • 1/4 colheres de chá do fermento em pó 1/4 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 pitada do sal 1 pitada do sal
  • 1 copo do noz pecan, ligeiramente tostada
  • 85 gramas do chocolate branco, para cobertura 85 gramas do chocolate branco, para cobertura
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal, para cobertura 1 colher de sopa do manteiga sem sal, para cobertura
  • 1 copo do açúcar em pó, peneirada para cobertura 1 copo do açúcar em pó, peneirada para cobertura
  • 3 colheres de sopa do leite de vaca 3 colheres de sopa do leite de vaca
Preparação
1h 10 mins
0 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 176°C.
  • Derreter 141 gramas de chocolate meio amargo e a manteiga em uma panela ou em banho-maria, mexer até que fique homogêneo. Retirar do fogo e deixar esfriar completamente.
  • Em uma tigela grande, bater os ovos e o açúcar até que a mistura esteja espessa e pálida. Bater com o Bourbon e a baunilha. Reservar.
  • Misturar a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicionar à mistura de ovos e incorporar. Mexer com a mistura de nozes e chocolate.
  • Espalhar a mistura até a metade em uma forma quadrada de 20 centímetros previamente untada. Assar por 30 minutos ou até que o brownie se separe das laterais da forma.
  • Retirar do forno e deixar esfriar. Cobrir com a Cobertura de Chocolate Branco.
  • Desenformar os brownies, cortar em quadrados de 5 centímetros e deixar sobre uma folha de papel manteiga. Derreter os 56 gramas de chocolate meio amargo e decorar por cima e nas laterais do brownie.
  • Cobertura de Chocolate Branco: Derreter a manteiga e o chocolate em uma panela ou em banho-maria, mexer até que a mistura fique homogênea.
  • Retirar do fogo e deixar esfriar completamente. Bater com o açúcar. Lentamente, adicionar o leite até que a cobertura alcance a consistência desejada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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