Esta versão de brownies é bastante mais saudável, utilizamos açúcares naturais da fruta, farinha de arroz que não contém glúten, cacau sem açúcar... e nada de ovos. São ultra fáceis de fazer e deliciosos.
300 gramas do tâmara sem caroço, triturados e transformados em purê
100 gramas do margarina vegetal
120 gramas do puré de maçã, como substituto ou amasake
80 gramas do farinha de arroz
2 colheres de chá do fermento em pó
3 colheres de sopa do cocoa em pó sem açúcar
50 gramas do noz pecan
50 gramas do pistachio, descascadas e sem sal
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
Colocamos em uma tigela os ingredientes úmidos, ou seja, o purê de tâmaras, o purê de maçã e a margarina vegana. Misturamos bem.
Em outro recipiente misturamos os ingredientes secos: a farinha de arroz, o fermento e o cacau sem açúcar.
Unimos ambas as preparações misturando com uma colher de madeira.
Adicionamos as nozes à massa.
Untamos com margarina uma forma de 24 x 24 cm e polvilhamos com farinha; sacudimos e eliminamos o excesso.
Despejamos a massa na forma e nivelamos a superfície com uma espátula.
Levamos ao forno a 180ºC durante cerca de 20-25 minutos aproximadamente.
Verifique o centro do bolo que deve estar branco e as bordas cozidas. Retiramos e deixamos esfriar bem antes de cortar, pois corremos o risco de o bolo se quebrar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentagem dos valores diários baseados numa dieta de 2,000 calorias.
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