100 gramas do fruto vermelho, de sua escolha, podem ser morangos, amoras, framboesas, etc.
1 copo do creme de leite fresco
3 colheres de sopa do açúcar de confeiteiro
água , ou vinho branco
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Moer os frutos vermelhos no liquidificador com um pouco de água ou vinho branco.
Colocar em fogo médio o creme de leite, após 5 minutos, despejar a mistura de frutos vermelhos junto com o açúcar de confeiteiro, também 50 gramas de chocolate branco e outros 50 gramas de chocolate ao leite, ir batendo aos poucos até que engrosse e tudo esteja bem misturado, desligar o fogo e deixar esfriar à temperatura ambiente por 10 minutos e depois na geladeira por 5 minutos.
Enquanto a mistura esfria, aquecer no micro-ondas os 3 chocolates, essa técnica é feita um por um em um recipiente de plástico ou vidro, deixar no micro por 40 segundos, retirar e mexer com uma colher, depois voltar por 30 segundos, retirar e mexer, repetir até que o chocolate esteja derretido, geralmente são 2 vezes.
Ir colocando no ou nos moldes o chocolate escuro, despejar em um recipiente o excesso, depois deixar esfriar, se quiser pode colocar o ou os moldes na geladeira por um momento, retirar a mistura de frutos vermelhos e com um saco de confeitar ou uma colher ir colocando a mistura dentro do molde já com chocolate, cobrir os chocolatines com chocolate escuro e retirar o excesso.
Deixar esfriar e desenformar.
Repetir o processo até acabarem os ingredientes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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