Experimente este delicioso bolo de chocolate sem forno, pois é feito em banho-maria com uma mistura de m&m’s® chocolate ao leite. Esta receita de bolo de chocolate fácil é uma opção ideal para celebrar na companhia de amigos e família.
1 colher de chá do bicarbonato de sódio, para o bolo
1 colher de chá do fermento em pó, para o bolo
4 ovos, para o bolo
1/2 copos do açúcar, para o bolo
1 copo do óleo vegetal, para o bolo
1/2 copos do m&m’s® chocolate com leite
1 copo do leite, para o bolo
1 copo do chocolate amargo sem açúcar, derretido, para o bolo
1 1/4 copos do creme de chantilly, para o ganache
2 1/2 copos do chocolate amargo sem açúcar, picado, para o ganache
bolachas de gotas de chocolate, mini, para decorar
m&m’s® chocolate com leite, para decorar
Preparação
1h 15 mins
40 mins
Baixa
Em uma tigela, peneire a farinha junto com o cacau em pó, o bicarbonato e o fermento com a ajuda de uma peneira. Reserve.
Em uma batedeira com batedor, bata os ovos junto com o açúcar em velocidade média, até que mudem de cor e obtenha uma consistência aerada. Diminua a velocidade, despeje o óleo vegetal em forma de fio e a essência de baunilha, continue batendo até integrar completamente. Adicione aos poucos os ingredientes peneirados, os m&m’s® chocolate ao leite, o leite, o chocolate derretido e continue batendo em velocidade média até incorporar.
Despeje a mistura em uma forma de 25 centímetros de diâmetro com papel manteiga, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria por 40 minutos, procure fazer em chama média-baixa. Após o tempo, insira um palito de madeira no centro do bolo para garantir seu cozimento. Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme.
Prepare o ganache. Aqueça o creme de leite junto com o chocolate até que os ingredientes se integrem, lembre-se que o creme não deve ferver em nenhum momento. Uma vez integrados os ingredientes, reserve meia xícara da mistura e despeje o restante sobre uma assadeira, coloque plástico filme por cima e leve à geladeira.
Bata o ganache frio por alguns minutos até obter uma consistência aerada e manipulável. Coloque em um saco de confeitar com bico liso.
Monte o bolo. Corte o bolo horizontalmente para ter duas peças. Coloque uma peça de base no prato onde apresentará o bolo, despeje um pouco de ganache frio sobre a superfície e coloque a segunda peça de bolo em cima. Cubra o bolo com o restante do ganache e alise com a ajuda de uma espátula. Refrigere por pelo menos 30 minutos.
Retire da geladeira. Coloque o ganache reservado em uma garrafinha e despeje na borda do bolo, de forma que as gotas caiam pelas laterais do bolo. Decore com o restante do ganache que sobrou do saco de confeitar, com mini biscoitos de gotas de chocolate e com m&m’s® chocolate ao leite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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