Creme Catalã

Helena Gómez
A creme catalã é conhecida como crème brulée. Esta receita é deliciosa e típica da Espanha, prepare-a e conquiste seu paladar com esta deliciosa receita.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
2
|
1 comentarios
50
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 2 1/3 copos do creme de chantilly
  • 1/3 copos do creme half & half
  • 1/2 colheres de sopa do essência de baunilha
  • 8 ovos
  • 1/2 copos do açúcar
Preparação
2h 30 mins
0 mins
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma assadeira, acomode 6 formas.
  • Em uma panela média em fogo médio, combine os cremes e a essência de baunilha. Cozinhe até começar a borbulhar, tampe e retire do fogo.
  • Em um recipiente fundo, misture as gemas de ovo e o açúcar com um batedor tipo globo. Incorpore a mistura dos cremes aos poucos.
  • Despeje o creme nas formas de creme catalã e coloque 1-2 xícaras de água na assadeira (isso ajudará a manter a umidade dos cremes).
  • Cozinhe os cremes por 35 minutos, retire do forno e deixe esfriar. Refrigere por pelo menos 2 horas até que estejam bem frios.
  • Pegue os cremes e polvilhe cada um com 2 colheres de sopa de açúcar. Derreta o açúcar em um grill até que fique dourado (3 minutos).
  • Sirva os cremes ou refrigere até servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por