Em uma panela pequena, misture o leite com a fava de baunilha, cubra e cozinhe por 6 minutos em fogo médio (não deixe ferver). Retire a baunilha.
Em um recipiente fundo, misture as gemas de ovo e o açúcar e misture bem. Adicione o leite aos poucos e misture com um batedor de arame.
Devolva o molho à panela e cozinhe em fogo médio por 6 minutos, mexendo sem parar com o batedor de arame. Retire o molho do fogo e despeje em um recipiente.
Cubra o molho e refrigere (ele vai engrossar ainda mais uma vez que esteja frio).
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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