220 gramas do manteiga sem sal, à temperatura ambiente
200 gramas do açúcar
220 gramas do farinha, peneirada
5 ovos, médio
1 colher de chá do fermento, químico (royal)
1 colher de chá do extrato de baunilha
220 gramas do manteiga sem sal, à temperatura ambiente, para o glacê
300 gramas do açúcar em pó, duas vezes peneirada, para o glacê
1 colher de chá do extrato de baunilha, para o glacê
6 colheres de sopa do leite de vaca, para o glacê
corante em gel, azul para confeitar
biscoitos, com gotas de chocolate
fondant, branco (olhos)
fondant, preto (olhos)
Preparação
1h
0 mins
Metade
Preparar uma assadeira para cupcake com suas forminhas e pré-aquecer o forno a 180°C.
Peneirar a farinha junto com o royal e reservar.
Bater na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Adicionar os ovos um a um, a baunilha e por último os secos já peneirados e bater um pouco mais para integrar todos os ingredientes.
Colocamos em cada forminha 2/3 da massa, você pode se ajudar com uma colher de sorvete.
Assar a 180 °C de 20 a 25 minutos ou até que ao inserir um palito este saia limpo.
Retiramos do forno, deixamos esfriar por 3 minutos e colocamos os cupcakes em uma grade para esfriar completamente.
Enquanto esfriam, preparamos o glacê, na batedeira colocamos a manteiga à temperatura ambiente junto com o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o leite já incorporados, adicionamos o corante pouco a pouco até obter a cor desejada, colocamos uma parte em um saco de confeitar com um bico com muitos furinhos, eu uso o n° 233 e outra parte em outro saco com outro bico n° 12.
Com o fondant branco fazemos círculos para os olhos e uns menores com o fondant preto e reservamos.
No meio do cupcake, colocamos com o bico 12 um pouco de glacê (como fazer um degrau) e com o outro bico colocamos os cabelos do come-biscoitos cobrindo o degrau que fizemos.
Colocamos os olhos e a metade de um biscoito como mostra a fotografia.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?