Cupcakes de Amorаs

Marielle Henaine
Esta receita de cupcakes de amoras tem cores divertidas que aludem à bandeira dos Estados Unidos em homenagem à celebração do 4 de julho, a independência do nosso país vizinho. Com sabores de baunilha, amoras e um leve toque de cacau, esses cupcakes são recheados com creme de chantilly fresco e decorados com pérolas de açúcar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
15
Porções
  • 3 ovos, para a massa
  • 1 copo do açúcar, para a massa
  • 1 copo do manteiga, derretida, para a massa
  • 2 1/2 copos do farinha, para a massa
  • 2 colheres de chá do fermento em pó, para a massa
  • 1 copo do leite, (350 ml), para a massa
  • 1/2 colheres de chá do sal, para a massa
  • 1 colher de chá do essência de baunilha, para a massa
  • 1 colher de sopa do cacau
  • 2 gotas do corante vermelho
  • 1/4 copos do amora, picada
  • 2 gotas do corante vegetal azul
  • suficiente -> 0|suficiente do chantilly, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do pérola de açúcar, para decorar
Preparação
25 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma batedeira com batedor, bata em velocidade média o ovo com o açúcar até que fique fofo e dobre de tamanho; diminua a velocidade para o mínimo e despeje a manteiga em fio até que fique completamente integrada. Adicione 1/3 da farinha e o fermento em pó, 1/3 do leite e vá alternando com a farinha até terminar; adicione o sal e a baunilha. Bata por mais 1 minuto.
  • Divida a mistura em 2 partes iguais. A uma parte adicione o cacau e o corante vermelho e à segunda parte adicione as amoras e o corante azul.
  • Em uma assadeira para cupcakes, coloque forminhas, recheie-as com as cores (algumas azuis e outras vermelhas) e asse por 20 minutos a 180°C. Deixe esfriar e reserve.
  • Corte ao meio horizontalmente ou o chapéu do cupcake, recheie a base com creme e depois coloque a tampa alternando as cores, se a base for vermelha, o chapéu deve ser azul e vice-versa. Decore com chantilly e pérolas de açúcar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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