Cupcakes de Biscoito de Gengibre

Melissa Veytia
Os cupcakes de biscoito de gengibre são uma opção diferente e deliciosa às clássicas madalenas. São cupcakes com sabor de biscoito de gengibre e com uma deliciosa cobertura de baunilha.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 1/2 copos do farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa do gengibre em pó
  • 2 colheres de chá do canela em pó
  • 1/4 colheres de chá do noz-moscada em pó
  • 1/4 colheres de chá do cravo em pó
  • 1 1/2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 1/2 copos do manteiga sem sal
  • 1 copo do açúcar
  • 1/2 copos do açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa do melado
  • 4 ovos
  • 1 1/2 colheres de chá do Baunilha líquida
  • 4 copos do açúcar em pó
  • 1/2 copos do queijo creme, à temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa do canela
  • 1/2 colheres de chá do Baunilha líquida
  • 1/4 copos do creme de chantilly
Preparação
30 mins
25 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 180° C.
  • Misture a farinha com as especiarias, o sal e o fermento em pó.
  • Em uma tigela para batedeira, amoleça a manteiga e adicione o açúcar aos poucos, adicionando os ovos um a um.
  • Adicione a melaço, a baunilha e integre a mistura de farinha aos poucos.
  • Coloque a massa em forminhas dentro de uma forma para cupcakes.
  • Asse a 180°C por 25 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  • Para o glacê, coloque o cream cheese na batedeira e adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos.
  • Adicione o creme de leite e a baunilha.
  • Coloque o glacê em um saco de confeitar com bico em forma de estrela e decore os cupcakes.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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