Cupcakes Red Velvet com Biscoitos de Chocolate

Huevo San Juan®
Huevo San Juan®
Celebre este dia de São Valentim com uma surpresa romântica e prepare estes cupcakes red velvet em forma de coração. Você vai adorar como ficam fofinhos e que são acompanhados por biscoitos de chocolate que adoçarão seu paladar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 4 Ovos San Juan® 4 Ovos San Juan®
  • 2 1/2 copos do farinha 2 1/2 copos do farinha
  • 1/2 copos do cacau em pó 1/2 copos do cacau em pó
  • 1 colher de chá do fermento em pó 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do sal 1/2 colheres de chá do sal
  • 1 copo do manteiga sem sal , à temperatura ambiente 1 copo do manteiga sem sal , à temperatura ambiente
  • 2 copos do açúcar 2 copos do açúcar
  • suficiente do corante vermelho
  • 1 1/4 copos do farinha 1 1/4 copos do farinha
  • 1/2 copos do cacau em pó 1/2 copos do cacau em pó
  • 1/4 copos do amido de milho 1/4 copos do amido de milho
  • 1 colher de chá do sal 1 colher de chá do sal
  • 90 gramas do manteiga sem sal , derretida 90 gramas do manteiga sem sal , derretida
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do açúcar 1/2 copos do açúcar
  • 1 colher de chá do baunilha líquida
  • 1 Ovo San Juan®
  • a gosto do açúcar de confeiteiro
Preparação
50 mins
30 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal.
  • Com a ajuda de uma batedeira, creme a manteiga com o açúcar, adicione aos poucos o ovo San Juan® sem parar de bater. Incorpore os ingredientes secos e o corante vermelho, bata por 5 minutos até integrar. Coloque forminhas no molde de cupcakes.
  • Despeje a mistura em um molde para cupcakes até ¾ partes da forminha, asse por 15 minutos, deixe esfriar e reserve.
  • Para os biscoitos, em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o cacau em pó, a fécula de milho e o sal. Reserve.
  • Em outra tigela, creme a manteiga com o óleo, adicione o açúcar, a essência de baunilha e bata por 2 minutos.
  • Adicione o ovo e integre, em seguida todos os ingredientes secos e misture até obter a massa, refrigere por 20 minutos.
  • Estique a massa e com a ajuda de um cortador em forma de coração, corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira, asse por 10 minutos.
  • Coloque o biscoito em cima do cupcake e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva com uma xícara de café ou chá.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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