Esses biscoitos de manteiga natalinos são vistosos e muito fáceis de preparar, você só precisa usar sua imaginação e decorar da maneira que mais gostar. São ideais para presentear ou como parte do seu centro de mesa natalino.
1 gema de ovo, Ovo San Juan®, para a massa do biscoito
2 1/2 copos do manteiga sem sal , em cubos, para a massa do biscoito
1 3/4 copos do açúcar de confeiteiro , para a massa do biscoito
1 colher de chá do sal , para a massa do biscoito
1 colher de chá do essência de baunilha, para a massa do biscoito
4 1/2 copos do farinha , para a massa do biscoito
1 copo do farinha , para abrir
2 copos do creme de leite fresco , para o recheio
1 copo do queijo cremoso , em cubos, à temperatura ambiente, para o recheio
1/4 copos do açúcar de confeiteiro , para o recheio
suficiente do corante vegetal verde, para o recheio
suficiente do gotas de açúcar, de cores natalinas, para decorar (vermelho, verde, branco)
suficiente do estrela de fondant, pintada de amarelo ou dourado, para decorar
Preparação
1h 20 mins
10 mins
Baixa
Bata a manteiga em velocidade média com o batedor até obter uma consistência cremosa e espalhável. Adicione o açúcar de confeiteiro e incorpore. Acrescente a gema do Ovo San Juan®, a unidade do Ovo San Juan®, o sal e a essência de baunilha; trabalhe em velocidade média baixa até integrar os ingredientes, então será o momento de adicionar a farinha. Lembre-se de não trabalhar demais a massa. Uma vez integrados os ingredientes, coloque em um plástico aderente e refrigere por pelo menos 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Bata o creme de leite junto com o cream cheese em velocidade média com o batedor, uma vez que o creme comece a engrossar, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, sem parar de bater, e integre. Pinte a mistura com o corante vegetal verde até obter o tom desejado. Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico frisado e refrigere até o uso.
Preaqueça o forno a 170 °C.
Abra a massa do biscoito em uma superfície enfarinhada com 3 mm de espessura, corte com a ajuda de uma tampa, aro ou cortador de biscoitos redondo, a fim de obter 3 tamanhos diferentes: 8 cm, 5 cm e 3 cm, para que você possa formar as árvores posteriormente. Coloque os biscoitos já cortados em uma assadeira. Asse a 170 °C por 13 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar assim que saírem do forno.
Monte suas árvores de natal. Coloque o biscoito maior como base, adicione o recheio em forma de roseta e confeitos de açúcar colorido natalino, cubra com o próximo tamanho de biscoito, repita até formar a árvore e termine com os biscoitos, ou seja, você deve obter 3 camadas. Decore com uma estrela de fondant. Esses biscoitos de manteiga natalinos são ideais para presentear!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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