Esses biscoitos de manteiga natalinos são vistosos e muito fáceis de preparar, você só precisa usar sua imaginação e decorar da maneira que mais gostar. São ideais para presentear ou como parte do seu centro de mesa natalino.
1 gema de ovo, Ovo San Juan®, para a massa do biscoito
2 1/2 copos do manteiga, em cubos, para a massa do biscoito
1 3/4 copos do açúcar em pó, para a massa do biscoito
1 colher de chá do sal, para a massa do biscoito
1 colher de chá do essência de baunilha, para a massa do biscoito
4 1/2 copos do farinha, para a massa do biscoito
1 copo do farinha, para abrir
2 copos do creme de chantilly, para o recheio
1 copo do queijo creme, em cubos, à temperatura ambiente, para o recheio
1/4 copos do açúcar em pó, para o recheio
suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal verde, para o recheio
suficiente -> 0|suficiente do gotas de açúcar, de cores natalinas, para decorar (vermelho, verde, branco)
suficiente -> 0|suficiente do estrela de fondant, pintada de amarelo ou dourado, para decorar
Preparação
1h 20 mins
10 mins
Baixa
Bata a manteiga em velocidade média com o batedor até obter uma consistência cremosa e espalhável. Adicione o açúcar de confeiteiro e incorpore. Acrescente a gema do Ovo San Juan®, a unidade do Ovo San Juan®, o sal e a essência de baunilha; trabalhe em velocidade média baixa até integrar os ingredientes, então será o momento de adicionar a farinha. Lembre-se de não trabalhar demais a massa. Uma vez integrados os ingredientes, coloque em um plástico aderente e refrigere por pelo menos 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Bata o creme de leite junto com o cream cheese em velocidade média com o batedor, uma vez que o creme comece a engrossar, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, sem parar de bater, e integre. Pinte a mistura com o corante vegetal verde até obter o tom desejado. Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico frisado e refrigere até o uso.
Preaqueça o forno a 170 °C.
Abra a massa do biscoito em uma superfície enfarinhada com 3 mm de espessura, corte com a ajuda de uma tampa, aro ou cortador de biscoitos redondo, a fim de obter 3 tamanhos diferentes: 8 cm, 5 cm e 3 cm, para que você possa formar as árvores posteriormente. Coloque os biscoitos já cortados em uma assadeira. Asse a 170 °C por 13 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar assim que saírem do forno.
Monte suas árvores de natal. Coloque o biscoito maior como base, adicione o recheio em forma de roseta e confeitos de açúcar colorido natalino, cubra com o próximo tamanho de biscoito, repita até formar a árvore e termine com os biscoitos, ou seja, você deve obter 3 camadas. Decore com uma estrela de fondant. Esses biscoitos de manteiga natalinos são ideais para presentear!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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