Não se trata do doce de leite como é conhecido como cajeta, é um doce que você pode dividir em porções e é muito gostoso, além de poder compartilhar ou presentear como um doce detalhe.
Despeje o leite na panela, adicione o açúcar, a manteiga e a baunilha. Leve ao fogo alto, batendo constantemente com uma colher de pau.
Assim que começar a ferver, adicione o bicarbonato de sódio sem parar de mexer e, uma vez que a consistência esteja se tornando mais espessa e se veja o fundo da panela ao mexer, retire do fogo.
Não pare de mexer e deixe esfriar até que as mãos suportem o calor da mistura.
Para formar os doces, despeje a massa em uma tábua previamente umedecida para evitar que grude e molde os doces para formar bolinhas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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