Cajeta de morto
Eric Godinez
A cajeta de morto é um dos doces típicos mais representativos das celebrações do Dia dos Mortos. Elaborada com inhame, goiaba, canela e licor de laranja. Além disso, preparar este doce caseiro é uma forma de manter vivas as tradições mexicanas e de desfrutar de uma sobremesa que tem acompanhado gerações.Com esta receita de cajeta de morto, você aprenderá a preparar passo a passo esta iguaria tradicional, ideal para acompanhar pão de morto, biscoitos, tamales doces ou simplesmente para desfrutar às colheradas. Além disso, você pode colocar um pouco no seu altar para o Dia dos Mortos.Descubra como fazer cajeta de morto caseira, com ingredientes fáceis de encontrar e seguindo um processo simples que permitirá a você desfrutar de um doce tradicional mexicano desde a sua casa.Veja mais receitas:Pão de morto negroAbóbora em tachaAtole de cempasúchil
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 2 batatas, descascado
  • suficiente do água
  • 1 pau de canela
  • 8 goiabas , em quartos
  • 1 copo do açúcar
  • 1 copo do água
  • 1/2 copos do licor de laranja
Preparação
20 mins
40 mins
Baixa
  • Coloque o inhame, o pau de canela e a água em uma panela. Cozinhe por 25 minutos e reserve.
  • Bata as goiabas junto com a água e o açúcar. Coe a mistura e reserve.
  • Triture o inhame com um pouco de água do cozimento em um processador de alimentos até obter uma textura de purê.
  • Adicione a mistura de goiabas e o purê de inhame a uma panela. Cozinhe em fogo médio e, quando estiver prestes a ferver, adicione o licor de laranja.
  • Retire a cajeta de morto do fogo e deixe esfriar por 2 horas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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