É uma sobremesa muito saborosa e como seu nome indica, não é muito cara. Esta receita é típica de Yucatán, experimente os cavalheiros pobres, de baixo custo e deliciosos.
Batem-se as gemas e depois as claras com sal em ponto de suspiro, misturam-se as duas e com isso empanam-se os 12 bolinhos ou pãezinhos, fritam-se em óleo bem quente e escorrem sobre papel toalha.
Faz-se o mel, colocam-se os pãezinhos em uma caçarola e banham-se com o mel, deixa-se ferver em fogo baixo durante uns 15 a 20 minutos sem mexer. Serve-se morno ou à temperatura ambiente.
Para o mel: coloca-se o açúcar para queimar até obter uma cor de caramelo, adiciona-se o restante dos ingredientes e deixa-se ferver durante 15 min.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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