Chacá ou Milho Caquiao

Clarissa Jimenez
É uma sobremesa dominicana que, embora leve muito tempo para preparar, vale a pena compartilhar com a família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 copo do milho verde, descascado e partido
  • 4 copos do leite integral
  • 1 copo do açúcar mascavo
  • 3 fatias do canela
  • 1 colher de chá do manteiga
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 colher de chá do extrato de baunilha, opcional
Preparação
1h 20 mins
0 mins
Baixa
  • Deixe o milho de molho durante toda a noite.
  • Ferva o milho em uma panela de pressão até que fique bem macio (o que levará cerca de 45 minutos).
  • Uma vez que o milho esteja bem macio, coloque-o em uma panela de fundo grosso, adicione a manteiga, leite, canela e baunilha; se necessário, você pode adicionar um pouco de água fria, e cozinhe em fogo médio-baixo até que os líquidos reduzam um pouco.
  • Mexa frequentemente para que não grude no fundo e adicione sal e açúcar a gosto. Ferva até atingir a consistência desejada.
  • Você pode servir quente ou resfriá-lo na geladeira antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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