Deixar as amêndoas de molho em água fria, retirar a casca e secar.
Moler em pilão junto com a clara de ovo. Colocar no fogo o açúcar com a água até atingir o ponto de fio. Adicionar as amêndoas moídas e continuar mexendo até ver o fundo da panela.
Retirar do fogo e continuar mexendo até formar uma pasta, moer novamente e despejar em formas.
Deixar esfriar, retirar das formas e embrulhar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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