O cronut é uma combinação entre croissant e donut, é uma receita original e deliciosa, você não pode perder essa iguaria, toda a sua família vai adorar.
Em uma tigela grande misture o leite e o fermento, adicione o açúcar, os ovos e a baunilha. Adicione 1 xícara de farinha e sal. Aos poucos adicione o restante das 2 1/4 xícaras, mexendo constantemente. Sove até formar uma massa macia. Transfira para uma assadeira, cubra com plástico e refrigere por 30 min.
Bata a manteiga e 1/4 de xícara de farinha com um misturador até ficar homogêneo. Coloque a massa fria sobre uma superfície enfarinhada e com um rolo abra em forma de retângulo. Espalhe a mistura de manteiga uniformemente sobre a massa. Dobre a massa em três partes, cubra com plástico e refrigere por mais 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e com um rolo forme novamente um retângulo, depois dobre as duas bordas ao meio. Refrigere por 30 minutos, repita a sequência de dobras e resfriamento mais duas vezes, finalmente deixe a massa esfriar por pelo menos uma hora.
Em uma panela grande, aqueça 5 centímetros de óleo até que esteja quente. Estique a massa com 3 a 6 centímetros de espessura e corte em anéis. Cozinhe os cronuts no óleo e doure dos dois lados. Passe para um prato com papel toalha para remover o excesso de gordura.
Misture o açúcar de confeiteiro, a calda e o creme para a cobertura. Cubra os donuts com a cobertura enquanto ainda estão quentes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?