Donuts de Torta de Limão

Lorenza Ávila
Como fazer donuts caseiros é mais fácil do que você imagina, deixamos esta receita de donuts de torta de limão. Esses donuts são uma excelente opção para desfrutar de uma forma diferente do sabor da torta de limão e do pão caseiro. Você pode fazer a massa um dia antes, fermentá-la (ou seja, deixá-la descansar), desinflá-la (retirar o ar) e guardá-la na geladeira para que tenha boa consistência para formar os donuts. É importante não sobrefermentar a massa, pois ao fritar, o excesso de ar pode abrir os donuts.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 1/2 copos do farinha, para a massa
  • 1 copo do biscoito, triturado para a massa
  • 1 colher de sopa do fermento em pó, para a massa
  • 1 colher de chá do sal, para a massa
  • 3/4 copos do açúcar, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do raspas de limão, para a massa
  • 1/2 copos do leite condensado, para a massa
  • 3/4 copos do leite integral, para a massa
  • 4 ovos, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • 2 copos do açúcar em pó, para a cobertura
  • 3 colheres de sopa do sumo de limão, para a cobertura
  • suficiente -> 0|suficiente do raspas de limão, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do biscoito, picado, para decorar
Preparação
20 mins
15 mins
Baixa
  • Misture em um recipiente ou batedeira a farinha, o biscoito triturado, o fermento, o sal, o açúcar e a raspadura de limão; adicione o leite condensado, o leite integral e o ovo. Sove até incorporar bem os ingredientes, adicione a manteiga aos poucos até incorporar bem.
  • Transfira a mistura para um recipiente untado e cubra. Deixe a massa descansar por uma hora, até dobrar de tamanho, desinfle a massa para remover o ar e estenda-a com uma espessura de 1,5 cm para formar os donuts. Corte-os e deixe descansar novamente por 30 minutos, até que dobrem de tamanho.
  • Frite os donuts em óleo e retire o excesso de gordura. Deixe esfriar.
  • Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma consistência semi-líquida. Cubra a metade do donut com a cobertura e em seguida polvilhe biscoito picado e raspadura de limão. Deixe secar por alguns minutos e desfrute dos donuts acompanhados de alguma bebida.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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