Uma deliciosa receita da Croácia, os Krafnes são rosquinhas caseiras acompanhadas de açúcar de confeiteiro. Você pode oferecer este prato original como sobremesa ou lanche.
50 gramas do manteiga sem sal , à temperatura ambiente
2 gemas de ovo
1 colher de sopa do rum
raspas de limão
raspas de laranja
1 colher de chá do baunilha líquida
1/4 copos do queijo ricota
1 ovo , para juntar as rosquinhas
açúcar de confeiteiro , para decorar
óleo , para fritar
Preparação
2h 40 mins
0 mins
Metade
Dissolva o açúcar em leite quente, adicione o fermento e deixe agir por 15 minutos.
Misture a farinha, o fermento e os outros ingredientes, exceto o queijo ricota e o açúcar de confeiteiro. Sove até obter a consistência de uma massa suave.
Coloque a massa em um recipiente untado, cubra e deixe crescer em um lugar quente por 1 hora.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e com um rolo, abra até que tenha uma espessura de meio centímetro.
Com um cortador de biscoitos, corte círculos de 6 centímetros.
Coloque com uma colher um pouco de queijo ricota sobre a metade dos círculos, coloque um pouco da mistura de ovo ao redor do círculo e cubra com outro círculo. Com os dedos, sele as laterais.
Cubra as rosquinhas com um pano e deixe crescer por mais meia hora.
Frite as rosquinhas em óleo vegetal quente até que fiquem douradas (3 minutos de cada lado). Retire do óleo e coloque em toalhas de papel absorvente.
Decore com açúcar de confeiteiro imediatamente antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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