Empanadas de Goiaba com Queijo

Carlos Lieja
Você gosta de goiabada com queijo? Prepare estas Empanadas de Goiaba com Queijo, uma versão diferente desta sobremesa mexicana, mas igualmente deliciosa. Para esta receita, você pode comprar o queijo que mais gosta, queijo manchego envelhecido, queijo manchego curado ou o seu favorito. Estas Empanadas de Goiaba com Queijo estão adoçadas com rapadura, ingrediente que dá um sabor diferente e delicioso. Para esta receita, você não precisa se preocupar onde comprar Massa Folhada, pode usar a receita caseira para fazê-la.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • 500 gramas do goiaba
  • 2 açúcares mascavos
  • 1/4 copos do água
  • 1 fatia do canela
  • suficiente -> 0|suficiente do açúcar, para estender
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha, para estender
  • suficiente -> 0|suficiente do massa folhada
  • 1/2 copos do queijo creme, em cubos
  • suficiente -> 0|suficiente do ovo, para pincelar
Preparação
40 mins
40 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Para o doce de goiaba, cozinhe as goiabas por 10 minutos em água fervente até que estejam ligeiramente macias, escorra e reserve.
  • Com a ajuda de uma colher, retire as sementes das goiabas.
  • Coloque em uma panela o rapadura com ¼ de xícara de água e a canela, cozinhe por 10 minutos até obter um mel, adicione as goiabas e cozinhe até que tenha uma consistência espessa e se desfaçam ligeiramente. Deixe esfriar e reserve.
  • Sobre uma superfície limpa, polvilhe açúcar, estenda a massa folhada a 3 mm de espessura com a ajuda de um rolo e, se necessário, adicione um pouco de farinha. Corte em círculos com a ajuda de um cortador de 10 cm de diâmetro.
  • Recheie os discos de massa folhada com o doce de goiaba e adicione os cubinhos de queijo cremoso, feche com a ajuda de um garfo, pincele com ovo.
  • Asse por 20 minutos. Deixe esfriar e acompanhe com um copo de leite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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