100 gramas do manteiga sem sal , derretida, para a massa
1 lata - lata do creme de leite, pequena (150 gramas), para a massa
4 colheres de sopa do iogurte natural sem açúcar, (tipo sobremesa), para a massa
4 colheres de sopa do água , fria (se necessário), para a massa
1 copo do queijo, para o recheio
1 copo do doce de marmelo, cortado em quadradinhos, para o recheio
1 ovo , para o recheio
1 colher de sopa do água , para o recheio
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
Para a massa: Em um recipiente grande, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga derretida e misture bem com um garfo. Acrescente o creme de leite e o iogurte e mexa bem até formar uma massa. Adicione as colheres de água, uma a uma, misturando a massa com a mão até que esteja homogênea e você consiga formar uma bola. É possível que você use menos água do que a sugerida. Sobre uma superfície limpa e polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até que fique bem fina.
Corte a massa em círculos de cerca de 7 centímetros e coloque os círculos de massa em um prato. Cubra com filme plástico e reserve. Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F). Para formar as empanadas, abra os círculos de massa e sobre cada um coloque uma fatia (colherzinha) de queijo e um quadradinho de bocadillo. Dobre a massa sobre o recheio formando uma meia-lua e feche bem as bordas da massa com um garfo.
Repita esse procedimento até terminar de montar as empanadinhas. Bata o ovo com a água e, com um pincel de cozinha, passe sobre as empanadas para que, ao assar, fiquem douradinhas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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