150 gramas do bolo de baunilha, sabor de amora azul
Preparação
2h
0 mins
Baixa
Misture os ingredientes para o pão em uma batedeira, sem adicionar o corante vegetal; divida a mistura em duas partes e de cada uma delas reserve 1/2 xícara para adicionar o corante vegetal a gosto e brincar com as cores nas misturas.
Unte e enfarinhe duas formas do mesmo tamanho, neste caso de 20 cm de diâmetro, despeje as misturas que não tenham o corante e depois adicione as que têm o corante vegetal. Asse por 40 min a 160°C, seu pão estará pronto se ao inserir uma faca ela sair limpa. Deixe esfriar e desenforme.
Despeje no liquidificador o leite evaporado, o condensado, o creme de leite e, por último, o cream cheese. Bata até obter uma mistura homogênea e levemente espessa. Nota: Não adicione água nem leite.
Uma vez que os pães estejam frios, mergulhe um deles em uma xícara dessa mistura de laticínios e reserve o restante da mistura na geladeira.
Bata a manteiga até amolecer e vá adicionando aos poucos 190g de cream cheese e o açúcar de confeiteiro aos poucos, e no final adicione os outros 190g de cream cheese, ajustando o nível de doce que você gostar. Eu não gosto tão doce.
O pão que foi mergulhado nos laticínios será a base do bolo, cubra-o com uma camada de ½ cm da mistura batida que você acabou de fazer.
Descasque e corte os kiwis em fatias finas e coloque-as generosamente sobre a base batida, e reserve o kiwi restante para a decoração final.
Coloque o outro pão em cima dos kiwis da base do bolo e mergulhe-o com a outra xícara dos 4 laticínios que você reservou. Com o creme que sobrou, cubra ao redor com uma camada leve e coloque o kiwi que sobrou, e em cima do pão você vai colocar o espelho de amora azul com uma espátula, não chegando nas bordas; com a ajuda de um bico de estrela, faça um acabamento em toda a borda que não tem o espelho e também nas laterais entre os espaços que o kiwi deixa.
Corte a fita no tamanho do diâmetro do bolo e escreva a dedicatória para a pessoa que você quiser.
Espero que tenha gostado da decoração que sugeri, você também pode usar sua imaginação.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?