280 gramas do manteiga sem sal , à temperatura ambiente (fondant)
6 gemas de ovo, (fondant)
6 ovos , (fondant)
3 copos do açúcar de confeiteiro , (fondant)
1 copo do farinha , (fondant)
1/2 copos do fruto vermelho, morango, framboesa, mirtilo, amora (coulis)
1/4 copos do açúcar de confeiteiro , (coulis)
1 colher de sopa do suco de limão, (coulis)
mirtilos, frescos para decorar
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
Fondant: Derreta o chocolate e a manteiga dentro de uma panela em fogo baixo para que não queime.
Em um recipiente, bata as gemas e os ovos e, quando estiverem bem misturados, adicione o açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione o chocolate e, por último, a farinha peneirada.
Preencha uma forma de silicone para cupcakes até 3/4 com a mistura. Você também pode usar forminhas para que não grudem se não tiver forma de silicone.
Você deverá refrigerar os bolos porque devem ser servidos quase imediatamente. 10 minutos antes de servir, pré-aqueça o forno a 230°C.
Cozinhe por 5 minutos e retire do forno (adicione dois minutos se estiverem frios). Retire-os das formas.
Coulis: Você pode preparar isso com antecedência para que, na hora de assar seus bolinhos, já esteja pronto.
Em uma frigideira em fogo baixo, coloque para cozinhar as frutas vermelhas, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Deixe ferver por 5 minutos.
Coe a mistura com a ajuda de uma peneira e pressione a fruta para extrair o suco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?