Fudge de Chocolate com Coco e Noz

Name: Fudge de Chocolate com Coco e Noz
Prep time: 2h 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 2h 30 mins
Yield: 25
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 colheres de sopa do manteiga sem sal; 3 3/4 copos do açúcar; 2 1/2 copos do coco doce ralado, tostado; 1 1/2 copos do creme de leite fresco , Lyncott; 115 gramas do chocolate meio-amargo, em pedaços; 3 colheres de sopa do mel de milho, Karo; 1 colher de chá do sal; nozes , picadas

Lorenza Ávila

Este doce conhecido nos Estados Unidos como fudge é muito saboroso e requer um preparo cuidadoso. Siga os passos à risca!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

1 comentarios

	9
Favoritos

Coleções

Planejador

Lista de compras

Ingredientes

Porções

3 colheres de sopa do manteiga sem sal
3 3/4 copos do açúcar
2 1/2 copos do coco doce ralado, tostado
1 1/2 copos do creme de leite fresco , Lyncott
115 gramas do chocolate meio-amargo, em pedaços
3 colheres de sopa do mel de milho, Karo
1 colher de chá do sal
nozes , picadas

Preparação

2h 30 mins

0 mins

Alta

Coloque o açúcar, o creme, o chocolate, o mel e o sal em uma panela grande e mexa com uma colher até que os ingredientes se misturem.
Movendo repentinamente e com muito cuidado, espere a mistura ferver em fogo médio entre 7 e 12 minutos.
Cubra a panela e deixe criar vapor dentro por 2 minutos.
Coloque o termômetro para doces na panela, tomando cuidado para que toque a parte de baixo da panela.
Deixe ferver até que chegue a 113-114 graus, entre 2 e 5 minutos.
Quando atingir essa temperatura, retire a panela do fogo e adicione a manteiga (NÃO MEXA).
Deixe a temperatura da mistura cair para 43 graus, cerca de 1 hora ou 1 hora e 30 minutos.
Enquanto isso, forre uma forma quadrada funda com papel alumínio (deixando sobrar nas laterais).
Unte o papel alumínio e reserve a assadeira.
Usando uma batedeira manual, bata o fudge de chocolate que foi preparado até que a cor fique mais clara e engrosse, cerca de 10-20 minutos.
Adicione 2 1/4 xícaras do coco ralado.
Coloque o fudge em cima da forma preparada e alise com uma espátula.
Polvilhe com o restante do coco ralado e com nozes picadas.
Deixe o fudge esfriar durante 1 noite.
Retire o fudge da forma quadrada e corte em 25 quadrados. Aproveite e mantenha em temperatura ambiente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

Fornecido por