Gelatina de Damasco com Framboesas
Philippe Thomassigny
Sobremesa francesa muito original, deliciosa gelatina de damasco e framboesas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do damasco
  • 1 sobre do gelatina
  • 250 gramas do açúcar
  • 100 militros do creme
  • 150 gramas do framboesa, lavados e desinfectados
Preparação
3h 30 mins
0 mins
Metade
  • Em uma panela com água fervente, colocamos os damascos por 2 minutos e os retiramos imediatamente.
  • Descascamos, retiramos o caroço e cortamos em 2 partes e reservamos.
  • Dissolvemos a gelatina em 2 colheres de sopa de água quente.
  • Amassamos os damascos para obter um purê, adicionamos o açúcar e incorporamos a gelatina.
  • Batemos o creme de leite e adicionamos à preparação anterior.
  • Em uma forma, despejamos a mistura e deixamos refrigerar por 3 horas.
  • Desenformamos colocando a forma sobre um pouco de água morna e cobrimos com um prato para depois virar e retirar a sobremesa.
  • As framboesas são colocadas por cima para decorar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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