Este Gugelhupf Recheado com Chocolate é um bolo de origem alemã semelhante ao bolo Bundt americano, recheado com chocolate, o que o torna realmente delicioso.
200 gramas do manteiga sem sal , cortado em pedacinhos
150 gramas do açúcar de confeiteiro
200 gramas do açúcar
5 ovos , (separados)
60 gramas do chocolate meio-amargo
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Unte uma forma para bolos (de preferência uma forma para panquecas bundt como a da foto).
Com uma batedeira elétrica, bata as claras em neve. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo.
Em uma tigela, bata a manteiga por 1 minuto até ficar fofa. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata por mais 2 minutos. Adicione as gemas e continue batendo. Adicione a baunilha.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
Misture as claras em neve, a mistura de manteiga e a mistura de farinha.
Transfira 1/3 da mistura para a forma para assar e despeje o chocolate sobre a mistura. Em seguida, despeje o restante da massa.
Asse o bolo por 1 hora ou até que o palito saia limpo ao inseri-lo. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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