Mini Cheesecakes
Adoro fazer esses cheesecakes na versão individual, são super bonitos para um coquetel ou uma reunião. Eu os preparo com geleia e decoro com morangos, mas você pode fazê-los como quiser, com pêssegos, chocolate, etc.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
11 comentarios
Ingredientes
10
Porções
- 1 copo do bolacha Maria, triturados
- 1/4 copos do manteiga, derretida
- 2 pacotes do queijo creme Philadelphia®, Philadelphia (12 onças no total) ou seja, um pacote e 1/4
- 1/4 copos do açúcar, mais 2 colheres de sopa
- 1 colher de sopa do farinha
- 1 colher de chá do extrato de baunilha
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa do leite de vaca
- 1 gema de ovo
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
- Em uma batedeira, bata o cream cheese em temperatura ambiente com o açúcar.
- Derreta a manteiga e misture com os biscoitos maria triturados.
- Sobre uma forma para mini cheesecakes (ou uma de cupcakes), divida os biscoitos triturados e achate com os dedos para formar uma crosta.
- Coloque no forno a 180 graus Celsius por 6 minutos para que dourem um pouco.
- Adicione a farinha e o extrato de baunilha ao cream cheese. Misture bem.
- Depois adicione o ovo, a gema e o leite, bata apenas até incorporar.
- Preencha com a mistura os moldes com biscoito (3/4 cheios).
- Asse a 190°C por 15-20 minutos até que o centro continue se movendo e as bordas estejam cozidas.
- Deixe esfriar, desenforme e, quando estiverem frios, coloque na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Após duas horas, decore com geleia de morango e algumas morangos cortados (você pode pincelar um pouco de geleia também).
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por