Mini-Cupcakes de Banana e Canela

Name: Mini-Cupcakes de Banana e Canela
Prep time: 30 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 45 mins
Yield: 48
Ingredients: 150 gramas do manteiga sem sal , à temperatura ambiente; 2 copos do farinha; 1/2 copos do maizena; 3 ovos; 1 copo do açúcar; 1 colher de sopa do baunilha líquida; 2 bananas, (banana); 1 colher de sopa do canela em pó; 4 claras de ovo, para o merengue; 1 copo do açúcar; 1/2 copos do água , ou a quantidade suficiente para cobrir apenas o açúcar

valentina villamizar

É especial para que as crianças se integrem na cozinha, já que é com poucos ingredientes. Também para que pais e filhos compartilhem. Podem variar os sabores, já que é uma receita que se adapta a muitas frutas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

150 gramas do manteiga sem sal , à temperatura ambiente
2 copos do farinha
1/2 copos do maizena
3 ovos
1 copo do açúcar
1 colher de sopa do baunilha líquida
2 bananas, (banana)
1 colher de sopa do canela em pó
4 claras de ovo, para o merengue
1 copo do açúcar
1/2 copos do água , ou a quantidade suficiente para cobrir apenas o açúcar

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
Adicione os ovos um a um, batendo muito bem após cada adição.
Depois, peneire a farinha junto com o amido de milho e adicione à preparação.
Fazer um purê com as bananas e adicionar à mistura junto com a canela e a baunilha.
Coloque as forminhas na assadeira e despeje a mistura um pouco mais da metade.
Assar durante 15 minutos, ou simplesmente espete um palito e se ele sair limpo, está pronto.
Deixe esfriar, enquanto fazemos o merengue.
Em uma panelinha, coloque a xícara de açúcar e a água, leve ao fogo até formar uma calda em ponto de bolinha média ou mole.
Enquanto a calda está cozinhando, em uma tigela coloque as claras e bata com batedeira elétrica até atingir o ponto de neve.
Quando a calda estiver no ponto, despeje dentro da tigela onde estão as claras batidas, em fio e lentamente, mas sem parar de bater em nenhum momento.
Com um saco de confeitar, decore os mini-cupcakes como você quiser.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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