Mini Pays para o Natal

Kiwilimón
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Esses mini-pays foram criados com base na tradicional receita de torta de carne que se comia no Natal. Esta versão modernizada não tem carne e, em vez disso, é recheada com maçãs, frutas secas e muitas especiarias.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 1/2 quilos do maçã, descascada e cortada em cubos pequenos 1 1/2 quilos do maçã, descascada e cortada em cubos pequenos
  • 1/2 copos do ameixa seca sem caroço
  • 1/2 copos do uva passa dourada
  • 1/2 copos do mirtilo 1/2 copos do mirtilo
  • 1/2 copos do açúcar mascavo 1/2 copos do açúcar mascavo
  • 1/4 copos do açúcar mascavo 1/4 copos do açúcar mascavo
  • 1/4 copos do conhaque
  • 1/4 copos do suco de laranja 1/4 copos do suco de laranja
  • 1/2 barras do manteiga sem sal 1/2 barras do manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa do rum 2 colheres de sopa do rum
  • 1 colher de sopa do raspa de casca de laranja
  • 1 colher de sopa do raspas de casca de limão
  • 1 colher de sopa do canela em pó 1 colher de sopa do canela em pó
  • 1/4 colheres de sopa do noz-moscada 1/4 colheres de sopa do noz-moscada
  • 1/4 colheres de sopa do gengibre 1/4 colheres de sopa do gengibre
  • 1 pitada do sal 1 pitada do sal
  • 1 porção do massa Brisée
  • 1 copo do leite de vaca
Preparação
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Metade
  • Combine os primeiros 17 ingredientes em uma panela grande e cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam bem macias (aprox. 1 hora). Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e coloque a grade no terço inferior do forno.
  • Com um rolo, abra metade da massa brisée formando um círculo. Com um cortador de biscoitos redondo, corte pequenos círculos (suficientes para cobrir a base das mini formas para tortas). Coloque os círculos nas mini formas para tortas e, com os dedos, pressione a massa para cobrir toda a parte inferior. As bordas devem transbordar ligeiramente.
  • Com uma colher, preencha as formas com o recheio que foi cozido.
  • Com um rolo, abra a outra metade da massa brisée e corte novamente com um cortador de biscoitos círculos para fazer a parte superior dos mini-pays. Coloque as tampas sobre cada mini pay e, com um garfo, junte as bordas com um padrão decorativo.
  • Decore os mini-pays com o que sobrou da massa (você pode colocar folhas, desenhos de Natal, etc.)
  • Com um pincel, pincele os mini-pays com o leite e asse por 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
  • Retire os mini-pays do forno e deixe esfriar antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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