Muffins de Banana e Nozes
Juliana De la Mora
Uma deliciosa receita de bolinhos, conhecidos como Muffins nos Estados Unidos, de banana com nozes. Ótimos para o café da manhã ou com um chá.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 2 copos do farinha
  • 1 1/2 colheres de chá do bicarbonato
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 4 bananas, maduro
  • 1 copo do açúcar mascavo
  • 3/4 copos do manteiga
  • 1 colher de chá do extrato de baunilha
  • 1/2 copos do noz, picadas
  • 2 ovos
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 190 graus.
  • Unte 2 assadeiras de muffins.
  • Em um recipiente grande, misture a farinha, bicarbonato e sal. Reserve.
  • Amasse 2 bananas com um garfo em um recipiente pequeno.
  • Com uma batedeira elétrica, bata as outras 2 bananas junto com o açúcar por 3 minutos.
  • Adicione a manteiga derretida, os dois ovos e a baunilha.
  • Bata bem e raspe o que ficar nas laterais do recipiente para incorporá-lo.
  • Adicione a mistura da farinha aos poucos até incorporá-la bem.
  • Adicione as nozes e as bananas amassadas com movimentos envolventes.
  • Coloque a mistura nas formas de muffins da assadeira e preencha até a metade (eles vão crescer no forno).
  • Cozinhe por 18-20 minutos ou até que um palito saia seco ao ser inserido em um muffin.
  • Deixe esfriar por alguns minutos e sirva em temperatura ambiente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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