Muffin de Abóbora Pumpkin

Yuritzi Beltran Gonzalez
Yuritzi Beltran Gonzalez
Esta receita eu adoro porque amo a abóbora pumpkin e posso prepará-la a cada temporada de outono-inverno, além de ser fácil de fazer e você pode passar um tempo agradável com as crianças assando muffins deliciosos e saudáveis para ter tardes divertidas de filmes ou jogos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 1 copo do farinha integral
  • 1/2 copos do farinha de arroz, integral
  • 1 copo do puré de abóbora
  • 1/3 copos do óleo vegetal 1/3 copos do óleo vegetal
  • 2 ovos 2 ovos
  • 1 colher de sopa do especiaria, (mistura de noz-moscada, cravo, canela e gengibre)
  • 1 copo do mel de abelha 1 copo do mel de abelha
  • 1/4 copos do açúcar mascavo
  • 1 1/2 copos do fermento em pó 1 1/2 copos do fermento em pó
  • 1/2 colheres de sopa do sal 1/2 colheres de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do Baunilha líquida 1 colher de sopa do Baunilha líquida
  • 1 colher de sopa do canela
  • chocolates, chocoretas para decorar
  • sementes de abóbora, para decorar
  • 1 copo do leite de vaca 1 copo do leite de vaca
  • 1/2 limões
Preparação
1h
25 mins
Metade
  • Preaquecer o forno a 180ºC.
  • Peneirar as farinhas, os fermentos e especiarias e reservar.
  • Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar, mel e óleo até que fiquem homogêneos, adicione o leite morno com meio limão espremido e o purê até que fique suave, você pode fazer isso com um liquidificador na primeira velocidade.
  • Adicionar pouco a pouco à mistura de farinha, sem mexer muito. Encher as forminhas até 3/4 com essa mistura e assar por 20 a 25 min.
  • Deixar esfriar e decorar com uma flor com as sementes de abóbora e chocoretas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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