Muffin Regina

Tania Carballo Ortega
Tania Carballo Ortega
É uma receita muito simples de muffin que preparo para minha pequena quando ela não quer comer algum tipo de fruta; neste caso farei de morango, mas pode ser feito de vegetais ou de qualquer fruta. Espero que possam fazê-la e desfrutá-la.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 copo do açúcar 1 copo do açúcar
  • 4 claras de ovo 4 claras de ovo
  • 3/4 copos do biscoito, biscoitos em pedacinhos (um pacote)
  • 1 copo do farinha de trigo
  • 1 colher de chá do fermento em pó 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1 pitada do cremor tártaro, (se não tiver, omita, é para dar estabilidade às claras)
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 190 gramas do queijo creme 190 gramas do queijo creme
  • 1/2 copos do açúcar em pó 1/2 copos do açúcar em pó
  • 1/2 barras do manteiga 1/2 barras do manteiga
  • 150 gramas do morango 150 gramas do morango
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 180ºC.
  • Moer os biscoitos.
  • Separar as claras das gemas.
  • Cortar o morango em cubinhos pequenos.
  • Bater as claras em ponto de suspiro.
  • Adicionar cremor tártaro; se não tiver, adicione os biscoitos moídos, a farinha, o fermento em pó e continue batendo até formar uma massa homogênea e cremosa.
  • Adicionar a baunilha, o açúcar, os morangos e incorporar todos os ingredientes.
  • Colocar em formas untadas e enfarinhadas ou em formas de papel especiais para muffin.
  • Assar durante 20 minutos ou até inserir um palito de madeira e sair seco.
  • Por outro lado, misturar a manteiga, o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até criar uma espécie de suspiro.
  • Aproveitar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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