É uma receita muito simples de muffin que preparo para minha pequena quando ela não quer comer algum tipo de fruta; neste caso farei de morango, mas pode ser feito de vegetais ou de qualquer fruta. Espero que possam fazê-la e desfrutá-la.
3/4 copos do biscoito, biscoitos em pedacinhos (um pacote)
1 copo do farinha de trigo
1 colher de chá do fermento em pó
1 pitada do cremor tártaro, (se não tiver, omita, é para dar estabilidade às claras)
1 colher de chá do Baunilha líquida
190 gramas do queijo creme
1/2 copos do açúcar em pó
1/2 barras do manteiga
150 gramas do morango
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
Preaquecer o forno a 180ºC.
Moer os biscoitos.
Separar as claras das gemas.
Cortar o morango em cubinhos pequenos.
Bater as claras em ponto de suspiro.
Adicionar cremor tártaro; se não tiver, adicione os biscoitos moídos, a farinha, o fermento em pó e continue batendo até formar uma massa homogênea e cremosa.
Adicionar a baunilha, o açúcar, os morangos e incorporar todos os ingredientes.
Colocar em formas untadas e enfarinhadas ou em formas de papel especiais para muffin.
Assar durante 20 minutos ou até inserir um palito de madeira e sair seco.
Por outro lado, misturar a manteiga, o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até criar uma espécie de suspiro.
Aproveitar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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