Muffins Camaleão

Adriana Garza

Muffins com uma consistência úmida e um sabor delicioso que se adaptam aos seus gostos, é uma receita tão versátil que permite criar muitas versões, é tão simples que você não vai se cansar de fazê-la repetidamente. As crianças adoram. Além disso, os ingredientes são super fáceis de conseguir, é mais provável que você os tenha agora mesmo. De verdade, você não vai se arrepender.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

3 ovos, (separar as gemas das claras)
3/4 copos do açúcar
1/4 copos do óleo
1 colher de chá do Baunilha líquida
1 colher de chá do fermento em pó
1 1/4 copos do farinha
1/2 copos do yogur
gengibre, em pó, cúrcuma, noz-moscada ou canela
nozes, amêndoas, gotas de chocolate, mirtilos, etc. (opcional)

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180ºC.
Em uma tigela, colocar as 3 gemas junto com o açúcar e bater até que a mistura esteja espumosa e quase branca (com a batedeira).
Adicionar o óleo e bater com a ajuda de uma espátula.
Assim que o óleo estiver integrado, incorporar o iogurte com movimentos envolventes.
Adicionar o extrato de baunilha (pode ser trocado por outro sabor) e o fermento em pó.
Adicionar a farinha previamente peneirada, aos poucos, até integrar com movimentos envolventes.
Em uma tigela separada, bater as claras em ponto de neve com uma pitada de sal. E incorporar isso aos poucos ao que já tínhamos batido previamente com movimentos envolventes. Se você optou por misturar algum ingrediente extra na mistura, faça com muito cuidado.
Colocar em forminhas até encher 3/4 de sua capacidade. Se você decidiu colocar como cobertura algumas frutas secas ou nozes, este é o momento indicado para fazê-lo.
Assar por 25 minutos ou até que ao inserir um palito saia limpo e fiquem com uma cor douradinha.
Decorar se desejar com alguma cobertura.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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