Muffins Crunch
Haridai Valadez
Esses muffins de pêssego são deliciosos, com uma camada crocante por cima que deleitará o paladar da sua família, são simples e as crianças adoram, a apresentação é muito importante.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 1 1/2 barras do manteiga sem sal
  • 3/4 copos do açúcar
  • 1 colher de chá do essência de baunilha
  • 1 pitada do sal
  • 4 ovos
  • 250 gramas do farinha
  • 11 gramas do fermento em pó
  • pêssegos em calda
  • 100 gramas do manteiga sem sal
  • 1 colher de chá do baunilha líquida
  • 150 gramas do farinha
  • 75 gramas do açúcar
  • pêssegos em calda
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 180ºC.
  • Cortar os pêssegos em pedaços longos e reservar.
  • Bater a 1 1/2 barra de manteiga com 3/4 xícara de açúcar.
  • Adicionar a essência de baunilha e uma pitada de sal e em seguida os ovos um a um sem parar de bater.
  • Misturar os 250g de farinha e o fermento em pó e adicionar isso aos poucos à mistura anterior e bater de forma envolvente.
  • Colocar as forminhas nos moldes para muffins e preencher com a mistura até 3/4 da capacidade. Inserir uma ou duas tiras de pêssego no interior.
  • Para a crocância, colocar em uma tigela a farinha previamente peneirada, a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha e bater até obter grumos.
  • Colocar a crocância sobre a mistura dos muffins e assar por 15 a 20 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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