Esses muffins são ideais para que as crianças participem na sua preparação, é simples, onde elas podem incorporar os ingredientes e encher as formas, elas vão se divertir muito.
Peneire todas as farinhas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a canela, adicione os ovos um a um, depois o óleo e em seguida o leite, bata com a batedeira até desfazer os grumos, depois incorpore a cenoura, os mirtilos, o abacaxi e a nozes, se a mistura ficar com uma consistência pesada, você pode adicionar pouco a pouco o suco do abacaxi em calda, cuidando para que a mistura não fique muito líquida.
Depois, coloque os papelzinhos nas formas e encha 3/4 partes, asse aproximadamente a 180ºC por 20 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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