Muffins de Aveia e Blueberry
Tan R E
A aveia é um grão integral alto em fibras e nutrientes como a vitamina E, que tem um impacto positivo no sistema nervoso, ajuda no desenvolvimento do bebê e ainda previne as náuseas matinais.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 65 gramas do manteiga sem sal , pomada
  • 45 gramas do açúcar mascavo
  • 45 gramas do açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 160 gramas do farinha
  • 10 gramas do fermento em pó , (1 colher de chá)
  • 90 militros do leite de vaca
  • 2 colheres de chá do extrato de baunilha
  • 50 gramas do aveia, em flocos
  • 60 gramas do mirtilo
  • 10 gramas do açúcar de confeiteiro , (1 colher de chá)
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 180°C.
  • Misturar a farinha e o fermento em pó, peneirar e reservar.
  • Bater com batedor de arame ou com a máquina a manteiga, açúcar mascavo e açúcar refinado até que mude de cor.
  • Adicionar o ovo e continuar batendo até que esteja completamente incorporado.
  • Incorporar aproximadamente a metade da farinha que reservamos e misturar com a ajuda de uma espátula.
  • Adicionar o leite, a baunilha e continuar misturando com a ajuda de uma espátula.
  • Despejar o restante da farinha e misturar perfeitamente até que não se observem grumos.
  • Adicionar a aveia e o blueberry, misturar perfeitamente.
  • Colocar forminhas (papel) nos moldes ou untar e enfarinhar os moldes.
  • Despejar a mistura nos moldes até 3/4 da capacidade.
  • Colocar no forno e baixar a temperatura para 170°C.
  • Assar por 20 minutos ou até que estejam bem cozidos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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