Muffins de Pera e Noz

Deliciosa receita de muffins com uma rica combinação de suculentos pedaços de pera e o sabor agradável da noz com cobertura crocante, adoro fazê-los porque são muito fáceis de preparar.
Ingredientes
16
Porções
  • 2 copos do farinha para panquecas Gamesa®
  • 1/2 copos do açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá do canela em pó
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do bicarbonato
  • 1/2 copos do óleo
  • 3/4 copos do iogurte natural
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 4 peras, picadas em pedaços
  • 3/4 copos do noz, picada
  • 3/4 colheres de chá do sal
Preparação
25 mins
25 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 180ºC e preparar as formas para muffins com forminhas de papel.
  • Em uma tigela, misturamos os ingredientes secos: farinha, açúcar, canela, fermento em pó, sal e bicarbonato.
  • Na batedeira, batemos os ovos com o óleo, adicionamos o iogurte natural e a baunilha, batendo perfeitamente.
  • Adicionar aos poucos os ingredientes secos e fazer uma mistura homogênea.
  • As peras são descascadas e cortadas em cubinhos pequenos e adicionadas à mistura anterior com as nozes, sem bater, misturamos perfeitamente.
  • Por outro lado, misturamos três colheres de açúcar mascavo com algumas nozes picadas e canela, que será a cobertura crocante.
  • Encher as forminhas com colheres da mistura, cuidando para não ultrapassar mais de 3/4 da capacidade. Polvilhar os muffins com a cobertura.
  • Assamos a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos, até que os muffins estejam dourados ou se ao inserir um palito no centro, ele sair limpo. Uma vez assados, deixar esfriar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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