Muffins de Rum com Uvas Passas
Uma receita cheia de sabor e com uma textura incrível, ideal para uma tarde de café. O segredo está em usar ingredientes de qualidade, como manteiga pura, ovos de granja e um bom rum. O sabor intenso é sentido a cada mordida.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 90 gramas do manteiga
- 125 gramas do farinha peneirada
- 1 colher de chá do fermento em pó
- 2 ovos
- 80 gramas do açúcar
- 1 onça do rum
- 80 gramas do passa
Preparação
15 mins
15 mins
Metade
- Deixar as uvas-passas de molho no copinho de rum por algumas horas antes de preparar a receita.
- Preaquecer o forno a 220ºC.
- Unte e enfarinhe 8 formas para muffins.
- Derreter a manteiga e esperar que esteja em temperatura ambiente; enquanto isso, bater em velocidade alta os ovos com o açúcar, até que se tornem uma mistura fofa e suave.
- Adicionar a manteiga em temperatura ambiente e continuar batendo em velocidade alta até obter uma mistura fofa.
- Reduzir a velocidade para o mínimo e adicionar a farinha junto com o fermento em pó. Continuar batendo até que tudo esteja bem integrado.
- Adicionar as uvas-passas com o rum e misturar bem.
- Despejar a mistura nas formas de muffins quase até a borda.
- Reduzir a temperatura do forno para 200 graus Celsius e colocar os muffins por aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento depende do forno.
- Uma vez que estejam levemente dourados, retirá-los do forno e desenformar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por