Eu amo tudo que tem maçã e canela e se puder ser em um muffin com glacê de cream cheese, melhor ainda!! É uma excelente receita para relaxar e se mimar, e a melhor parte de tudo é que deixa um cheiro delicioso quando você os assa.
1 1/4 barras do manteiga sem sal , à temperatura ambiente
1 copo do açúcar
3 ovos
1 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha
1 1/4 copos do iogurte natural
2 1/4 copos do farinha
3/4 copos do açúcar mascavo
2 1/4 colheres de chá do canela em pó
3/4 colheres de chá do sal
1 1/4 barras do manteiga sem sal , à temperatura ambiente
1 1/2 copos do açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa do leite de vaca
90 gramas do queijo cremoso , à temperatura ambiente
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
Preaqueça seu forno a 175°C ou 350°F e coloque as forminhas nos moldes dos seus muffins.
Passe juntos as 2 1/2 xícaras de farinha com o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal.
Com sua batedeira em velocidade média-alta, bata a manteiga e o açúcar até que a mistura fique fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até que cada um esteja incorporado. Adicione a baunilha, a mistura de farinha e o iogurte. Misture perfeitamente.
Divida sua mistura e despeje sobre cada forminha. Polvilhe sua cobertura de Strudel sobre a mistura e asse por 20 minutos até que fiquem com uma cor dourada e seu palito saia limpo. Retire seus muffins do forno e deixe esfriar antes de removê-los do molde.
Para finalizar, glaceie seus muffins e aproveite.
Para preparar a Cobertura de Strudel:
misture as 2 1/4 xícaras de farinha com suas 3/4 de xícara de açúcar mascavo e a canela. Com a ajuda de um misturador, 2 facas ou até mesmo suas mãos, incorpore a manteiga para formar migalhas.
Para preparar seu glacê, com a ajuda de um batedor, misture o açúcar de confeiteiro (peneirado), o leite e o cream cheese.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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