Esta é a minha receita preferida, são deliciosos muffins preparados com amêndoas moídas e no centro levam cream cheese e amora, o contraste do sabor é realmente exquisito.
Preaqueça o forno a 190ºC e coloque as forminhas especiais para muffins em uma assadeira.
Misturar a manteiga e as amêndoas moídas na batedeira.
Adicionar os ovos um a um e bater até a mistura ficar pronta.
Pouco a pouco, sem parar de bater, incorpora-se a farinha peneirada junto com o fermento em pó.
O cream cheese é cortado em quadrados e amassa-se um pouco as amoras, fazendo uma mistura com a colher de açúcar.
Com uma colher, colocar a mistura da massa dos muffins nas forminhas e colocar um quadrado de queijo no centro e depois a amora amassada é coberta com mais um pouquinho de massa.
Assar por 25 minutos até que cresçam.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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